近日京城部分媒体都报道了藿香、蒲公英、板蓝根药用植物可以成为桌上凉拌菜，为此记者采访了市农业局技术推广站等相关部门，得到的答案是：药用
保健型蔬菜还处于试验阶段，对于相应的论证还需要时间。看来，
中药当蔬菜吃还有一段时间。
蔬菜首推“保健”理念
“中药保健型蔬菜”其实首推的是“保健”理念。市农业局技术推广站蔬菜室副主任李红岭介绍说，正在试验的６３种蔬菜绝大部分取自中药材，而由于选取的部位不同，种植的方法也有别于中药的栽培，所以它的药效没有中药那么强劲，但又或多或少有一些中药的功效，如清热解毒、祛痰止咳、养阴、补血等等，所以定位于“保健”比较合适，也是向百姓推广保健养生的理念。
“试验的品种也是精挑细选过的，”李红岭主任说，“首先要考虑适不适宜在北京种植，还要考虑到食用的安全与口感，所以我们引进的６３种药用型蔬菜主要有三大类。一是没有剧毒的药材，如板蓝根、决明子、防风等；第二类是芳香植物如薄荷、紫苏、薰衣草等；还有一类是山野菜，如山窝苣、苣荬菜等等。并首先在通州大运河配送中心进行试验，面积共有１０亩。”
保健型蔬菜都有半人高
在通州大运河配送中心的实验田中，６３种药用保健型蔬菜郁郁葱葱地依序排开。这是中药蔬菜的种植，不像我们想象的在一个大棚里面，完全是露天的。保健型蔬菜也不比普通蔬菜那么矮小，一般都有半人多高，像金银花能长到２米多高。如果不是每个品种都标有品种的名称，站在这些中药前还真不知道种的是什么。市农业局技术推广站蔬菜室副主任李红岭说，由于现在还处于试验阶段，所以每个品种都种植的面积不大，所以看上去也没有连成片的感觉。
不是简单的根叶分家
据李红岭主任介绍，虽说这些都是药材，但与药材的入药部位不一样，一般药材的入药部位都是根部，而作为蔬菜主要是食用它的嫩茎、嫩叶和花等。
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