赞成意见：理想膳食模式难以达到
赞成派认为，由于饮食习惯和缺乏营养知识，理想的均衡膳食模式是难以达到的，而且，要想达到预防疾病的目的，营养素用量要超过营养部门的推荐量，认为反对者仅从营养角度考虑，忽略了维生素和矿物质还具有重要的预防疾病作用。
中国营养学会副理事长柳启沛教授在近日的一次学术报告中，谈到了现代人生活方式改变对营养的影响：如今人吃得饱，注意吃鱼肉，碳水化合物（淀粉）、蛋白质和脂肪的吸收都没什么问题，但维生素和矿物质就不一定够了。生活节奏加快，污染物的增加令人产生过多自由基，这都促使人对营养素的需求增加，但快餐、速食、过精食品的时兴，却使食物中的营养素大量丢失，其中最易丢失的是维生素和矿物质，如现在粮食中的维生素B减少三分之一，原因是加工、运输和烹调不当。柳启沛认为现在粮食制品中普遍强化某种营养素，其实没有必要，只要将丢失的找回来就够了。加上营养知识不够普及，造成许多营养误区。比如，有人总以为蛋白质吸收得越多越好，有人一天吃4个鸡蛋，殊不知蛋白质太多了，会把钙给挤走。
但即使是赞成派也主张服用维生素矿物质制剂绝对不能替代健康饮食。因为不良的饮食习惯所产生的危险远不止维生素和矿物质的缺乏，还常常具有高脂肪、低纤维和其他营养素缺乏的特点，对未来的健康留下隐患。最佳办法是努力改善饮食习惯。
如何选择维生素？
《维生素预防成人慢性疾病》一文的作者Fairfield博士和Fletcher博士认为，对一般人而言，多种维生素、矿物质补充剂比单一维生素矿物质补充剂更安全，服用更方便。因为维生素矿物质会相互影响，维生素E能促进维生素A在肝脏的贮存；维生素B1能提高B2的利用率，当食品中缺乏多种B族维生素的时候，如果只补充B1,会加剧烟酸缺乏症的发展；而大剂量的维生素C能破坏体内的维生素B12,大剂量的维生素B12又会导致叶酸的缺乏。因此各种维生素矿物质的含量不能太高，必须保持严格的平衡关系。缺乏某种维生素、微量元素者应遵医嘱服用。
主张特殊人群才需在饮食之外补充营养素的方仕主任也认为，亚健康状态者使用复合维生素比较好，一天一粒是安全量。他特别强调要购买经国家有关部门批准生产，正当渠道进入市场的品牌。其包装上必须有有效批号，并标明产品成分和含量、生产日期、有效期等。
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