一、是非题：正确的画‘√’错误的画‘×’，每小题1分共20分
1.有一种蛋白质水解产物是以下氨基酸：Val(PI 5.96)、Lys(PI 9.76)、ASP(PI 2.77)、Arg(PI 10.76)和Tyr(PI 5.66)。当这些氨基酸用阳离子交换树脂层析时，第一个被洗脱下来的氨基酸是Asp。
2.经测定一血清标本的含氮量为10克/升，则蛋白浓度是62.5克/升。
3.天然的氨基酸都具有一个不对称的α-碳原子。
4.自然界的蛋白质和多肽物质均由L-型氨基酸组成。
5.脯氨酸不能参与α-螺旋，它使α-螺旋转弯。在肌红蛋白和血红蛋白的多肽链中，每一个转弯处并不一定有脯氨酸，但是每个脯氨酸却产生一个转弯。
6.双缩脲反应是肽和蛋白质特有的反应，所以二肽也有双缩脲反应。
7.蛋白质的亚基（或称亚单位）和肽链是—个意思。
8.变构酶分子量可以用十二烷基硫酸钠(SDS)-聚丙烯酰胺凝胶电泳测定。
9.溶液的PH与核酸的紫外吸收无关。
10.所有核酸的复制都是在碱基互补配对的原则下进行。
11.DNA连接酶能将两条游离的DNA单链连接起来。
12.嘧啶核苷酸是大多数mRNA合成的起始氨基酸。
13.有一核酸的两个制剂A和B。A的O.D260/O.D280=2，B 的O.D260/O.D280=1，因此可判定制剂A比制剂B纯。
14.无论DNA或RNA，分子中G和C含量越高，其熔点(Tm)值越大。
15.在结构上与底物无关的各种代谢物有可能改变酶的Km值o
16.如果加入足够的底物，即使存在非竞争性抑制剂，酶催化反应也能达到正常的Vmax。
17. 3′，5′-环腺苷酸是一切激素的第二信使。
18.有活性的蛋白激酶可激活糖原合成酶。
19.仅仅偶数碳原子的脂肪酸在氧化降解时产生乙酰COA。
20.只有存在氧气时，呼吸作用才能进行。
