蛋糕店酒店自制月饼淡出市场
来源：2007-08-27
日期：2007-08-29
据统计，目前全国月饼市场上广式月饼占了八成份额，年产量逾16万吨，销售额超过80亿元。不过，从事OEM的月饼厂家不足20家。业内人士相信，随着QS认证在全国范围内的强制执行，贴牌月饼这块“蛋糕”将会越圈越大。
市场现状
来路不明月饼仍可见
质监部门称将重点监控这类“贴牌月饼”
此外，记者还从广州市质监部门了解到，宾馆、酒楼等委托其他厂家生产贴牌月饼，必须按要求进行委托加工备案，并加贴被委托企业的QS标志和编号。
然而，记者昨天走访市场后就发现，不少贴牌月饼都是“来路不明”。在番禺雅景大酒店，记者见到，门前正在展销该酒店的自有品牌月饼。大堂经理告诉记者，他们的月饼是由番禺一家食品厂代为生产的，然而记者在月饼包装上看到的，只有雅景大酒店在番禺和天河两家门店的地址和订座电话。记者找不到受委托生产“雅景大酒店”牌月饼的食品厂厂址、月饼配料、生产日期等基本商品信息，月饼也未张贴“QS”认证标识。
业内人士指出，这些号称“××酒家”牌的月饼是典型的“贴牌月饼”，由于委托的月饼生产企业信息不详，一旦吃出问题来，消费者很可能遇到投诉无门的情况。而另一些在蛋糕店的烘培作坊里制作出来的月饼，卫生防疫方面也很难达到QS质量认证体系的标准。因此，该人士认为，这类“贴牌月饼”应成为今年中秋质监部门监控的重点。
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