质检总局:芝麻酱抽检合格率为87.5%
来源：2007-08-21
日期：2007-08-29
芝麻酱含有丰富的蛋白质、铁、钙、磷、核黄素等物质，是百姓餐桌上常见的食品。为维护消费者的合法权益，促进行业健康发展，国家质检总局组织对芝麻酱产品质量进行了国家监督抽查，共抽查了北京、天津、河北、广西、安徽、陕西、江苏、辽宁、河南、黑龙江、四川、重庆等12个省、直辖市58家企业生产的72种产品（不涉及出口产品），产品实物质量合格率为87.5%。
抽查结果表明，市场占有率较高的大型生产企业产品质量较好，产品质量继续保持稳定；而部分中小型企业产品存在质量问题。抽查中发现的主要质量问题：大肠菌群不合格；脂肪酸组成不合格，这是评价纯芝麻酱是否是用纯芝麻加工而成的指标；脂肪含量不合格，这是判断产品中是否添加了足够芝麻的指标；酸价不合格，这容易导致芝麻酱产品中的油脂氧化变质。
针对抽查中反映出的主要质量问题，国家质检总局已责成有关质量技术监督部门严格按照产品质量法等有关法律法规的规定，对抽查中产品质量不合格的企业依法进行处理、限期整改。
消费禁区
企业名称 产品名称 商标 规格 生产日期 主要不合格项目
陕西三原兵马俑实业有限责任公司 芝麻酱 兵马俑 200ml/瓶 2007-01-28 大肠菌群、酸价
三原龙凤春调味品有限责任公司 100%纯芝麻酱 家家餐 250±5g/瓶 2007-02-04 脂肪含量、酸价、脂肪酸组成
西安香正食品工业有限公司 黑芝麻酱 香正 350g/瓶 2007-01-06 酸价、脂肪酸组成
潮安县金石镇通顺调味厂 通顺芝麻酱 通粤 165g/瓶 2007-01-03 口感、脂肪含量、含砂量
沈丘县康寿食品厂 芝麻酱 琪珅 杞参牌 150g/瓶 2007-02-11 脂肪含量
选购常识
消费者在选购芝麻酱产品时，应该注意以下几个问题：
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