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文章内容
生活方式与肿瘤预防

    近年来,世界卫生组织指出不健康的生活方式与诸如心脏病、癌症、中风、高血压及意外伤害等的发生有密切关系。这些疾病也称为生活方式疾病。预计发达国家每年有820万人死于上述疾病,而发展中国家死于这类疾病的人数为1170万。这一严峻现实提示生活方式疾病将日益成为危害人们健康的大敌。不健康生活方式包括吸烟、酗酒;不合理的膳食结构,如摄入脂肪、糖过多,摄入纤维素不足;营养不平衡,如缺乏维生素或铁、钙等;精神紧张,静坐工作而缺乏体育活动等。为此,世界卫生组织又呼吁,要刻不容缓地通过开展持久的健康教育和倡导健康方式,来预防或减少生活方式疾病。

    就癌症而言,不少呼吸道癌、胃肠道癌和乳癌都与生活方式有密切关系。如三十多年来,在世界范围内肺癌死亡率不断上升和胃癌死亡率呈持续下降的趋势。肺癌发病的日益增多显然是与吸烟泛滥和吸烟率上升密切相关。研究表明吸烟者患肺癌的危险性要比不吸烟者大10—12倍。日本是胃癌高发国家之一,而近来发病率日趋下降。尽管胃癌的确切病因尚未清楚,但大量研究结果表明,这是二次世界大战后,日本经济发达,人们的生活方式、膳食结构改变和营养水平提高的反映。不少科学家提出,保持营养平衡,增加豆制品、奶制品、新鲜蔬菜与水果的摄入量和避免高盐饮食,都可能是预防胃癌的保护因素。

    目前上海全部死因中癌症占26%,居各种死因的首位,而肺癌又居所有癌症死因的首位。再从多年来癌症的发病趋势来看,80年代与70年代相比,肺癌、结肠癌、胰腺癌及乳腺癌均呈上升趋势,而食管癌与宫颈癌则明显下降,胃癌也略有减少。这种癌症变化趋势已将接近发达国家的现状。发达国家资料分析表明与生活方式有关的癌症在男、女性中分别占40%和60%。以上展示了有可能经过改进生活方式,来逐步降低患生活方式癌的危险性。

    再者,随着改革、开放的深入,经济发展和生活条件的逐步改善,生活方式也必然适应文明、健康的要求,力争在提高生活质量的同时,还要提高人们的健康水平和减少病害。那么,怎样才是文明、健康的生活方式呢?

    首先,应具有自我保健责任感、了解和掌握必要的保健、预防知识,摒弃吸烟、酗酒等不良卫生习惯。同时,还应强化保护生活环境的意识。由于上海人口密集,居住面积有限,而且通风条件较差,应尽量避免吸烟、燃烧炉灶及炒菜油烟对居室的污染。特别要强调的是,不分场合随意吸烟,不仅损害吸烟者自己的健康,而且还使家属或周围不吸烟者遭受被动吸烟的危害。消除被动吸烟已成为现代城市的文明标志之一。

    其次,通过合理膳食结构,实现营养均衡是健康生活中的第二要素。我国传统的膳食结构特点是总热量中植物性食物占9096,其中谷类占70%,而动物性食物仅占10%,因而优质蛋白质摄入量偏少。有些维生素如维生素A、核黄素及微量元素如钙、铁等摄入量不足。食盐摄入量偏高,上海人每日平均摄入量为13克,远远超过世界卫生组织建议的6克。合理膳食建议包括:(1)在保持以谷类为主的膳食结构的同时,逐步增加豆类、豆制品和蛋、奶、禽、鱼类的摄入量,并适当减少主食。(2)增加新鲜蔬菜,特别是富含维生素A、C的黄绿色蔬菜,以及水果的摄入量。与此同时,需要改进烹调方法,以减少由于加热过久而使蔬菜中大量维生素C遭受破坏,还要增加生吃新鲜蔬菜如黄瓜、蕃茄、胡萝卜等。(3)避免高盐饮食,每人每日摄入食盐不超过6克。(4)尽量少吃腌、腊、熏制食品。坚持经常的体育活动是第三要素。体育锻炼不仅使人体力充沛、身心愉快,而且可以改善身体素质和适应能力。当前,有氧体操已越来越受到关注,它可增加最大摄氧量和身体耐力。这对习惯久坐工作的人很有益处。





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