诺温(Novin)等在研究行为疗法时指出，减肥治疗的真正目标，是把体重减轻到一个相对的固定点，而且必须千方百计地将其维持下去。要做到这一点，行为疗法就很重要。也就是说，在治疗肥胖时，除了采取节制饮食、进行体育运动疗法等措施外，还要通过行为疗法，矫正不良的生活习惯和饮食习惯，具有重要意义。福斯特(Ferster)等(1982年)提出了肥胖症的治疗要矫正患者的过食行为；斯图尔特(Stuart)(1967年)提出超体重要通过行为疗法加以控制；斯图卡特(Stunkard)(1975年)提出肥胖治疗中要注意心理疗法及行为疗法；坂田利家 (1984年)指出治疗肥胖要通过行为疗法来克服摄食异常的病态。
怎样进行行为疗法呢？可以从如下几个方面进行。
(1)对肥胖者进行减肥动机的教育
了解病人要求治疗肥胖的动机，并针对其动机进行宣传教育，告诉病人肥胖对人体有那些危害，减肥有些什么益处，鼓励患者下决心进行减肥。并告诉减肥者，肥胖治疗是长期的、艰苦的，半途停止还会恢复体重，甚至超过减肥治疗前。鼓励患者建立减肥计划，排除各种干扰因素，使治疗计划贯彻始终，以确保巩固疗效。
(2)了解自己进食行为的活动过程
要研究自己的进食行为，详细记录每天所吃的东西有多少量，在什么时间吃饭，吃多长时间饭，一天吃多少次饭，三餐饮食如何分配，在什么地方吃饭，和谁一起就餐，餐后有何感觉？等等。人们已经发现肥胖程度与饮食时间成负性关系，并确认标准范围体重的人，其摄入能量与身体活动量成正相关，超重者与咀嚼次数及饮食过程中饮水量成正相关。
(3)监测患者的减食行为
患者的行为能否符合减食要求，是否认真执行减肥计划规定的各种疗法，可通过体重日记及饮食日记来密切观察，从而得出是否符合的结论。
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